为进一步加强餐厅消防安全管理，增强食堂员工消防安全意识，提高火险应急处置能力，预防火灾事故的发生，9月7日中午，后勤集团饮食服务中心在第二餐厅组织开展消防安全演练，中心全体党员、积极分子以及餐厅骨干员工和新入职员工参加本次演练。演练由辽宁评安消防知识宣传中心孙生教官主讲，饮食服务中心副总经理于万里主持。
演练过程中，孙生向饮食服务中心员工普及了消防法律法规、食堂和宿舍火源种类及灭火要点、灭火器材的使用与维护等知识，并现场演示了灭火毯和灭火器的操作流程，带领大家模拟了灭火操作。
于万里对演练进行总结。他说，本次消防演练旨在帮助员工进一步掌握防火救灾技巧，他号召大家努力学习消防安全知识，提高消防安全意识，遇到突发事故沉着应对，切实将消防安全工作落实到实际工作中。
学生食堂使用燃气明火、用电设备多，是火灾易发区域。此次消防安全演练活动，增强了食堂员工的消防意识及技能，提高了食堂员工实际应对和处置突发安全事件的能力，为新学期食堂安全生产工作顺利开展提供了有力保障。
